祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”(又名祁門種)制作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品。由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池(今池州市)、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶?！捌罴t特絕群芳最，清譽高香不二門?！逼铋T紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。
世界三大高香茶之祁門紅茶
“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門。”
祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。
相關(guān)經(jīng)典名句：“一器成名只為茗，悅來客滿是茶香。”
祁門紅茶口感特征
祁門紅茶沖泡之后的味道鮮醇、甘甜而細膩，香氣清香持久，似果香又似蘭花香，湯色紅艷明亮，香味高濃，即使和牛奶、糖或蜂蜜等調(diào)飲，其香醇的味道不僅不減，反而更加馥郁。
精制加工后的祁門紅茶，外形條索緊結(jié)、細小如眉，毫苗顯盛，色澤烏潤，香氣高雅，有淡淡的果香或蘭花香。沖泡之后，湯色紅艷明亮，口感鮮爽酣厚，濃醇回甘，非常的甘甜可口。
祁門紅茶它是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。另外，這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進人體消化，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
